Miktar

Soğuk sıkım sızma zeytinyağı

Paket içeriği: Cam şişede 1 litrelik soğuk sıkım sızma zeytinyağı.

25,00

Karşılaştır

Açıklama

İYİ ZEYTİNYAĞI NEDİR?

Zeytinyağımız karamani, sarıhaşebi, saruani gibi bölgemize özgü zeytin ağaçlarından. Asit oranı 0.8 altında, meyvemsi ve damakta kendini hissettiren acımsı tadıyla tam olması gerektiği gibi.

Yağın yakarlılığı olacak yani. Genziniz yandı, meyvemsi bir tat aldıysanız işte gerçek zeytinyağı demektir.
Bu aynı zamanda zeytinyağında fenollerin yüksekliğini gösteriyor. Kolestrol, damar sertliği, bağışıklık, cilt, eklemler… Hepsine iyi geliyor. Uzun zamandır artık biliniyor en iyi yağ zeytinyağı… Doğa ve iklimin armağanı zeytin meyvemizin yağını üretiminden sofraya özenle taşıyoruz.

NASIL ÜRETİYORUZ?

Yağın tüm özelliklerini koruyabilmek için gerek üretim, gerekse saklamada oksidasyonu en düşük düzeyde tutabilmek gerekir. Organoleptik özelliği, yani lezzeti yanında, Vitamin-E düzeyi ve fenoller gibi kimyasal parametreler ile takip edilen yağlar kıymetlidir.

Dolayısıyla doğru olan, zeytini zedelenmeden toplamak, bekletmeden nakletmek, seçerek en hijyenik ortamda işleme sokmaktır. Üretimde ise su ile teması en aza indirip, aşırı mekanik güç kullanımından kaçınarak, oksidatif etkenleri ortadan kaldırmak önemli. Bu da ancak soğuk sıkım tekniği kullanılarak mümkün olabiliyor.

Zeytinin çiçeklenmesinden, dalından toplanmasına, oradan yağhaneye gelişi, işlenerek yağ haline gelmesi, filtrasyon ve paketlemeye kadar her anına büyük titizlik ve emek veriyoruz.

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Soğuk sıkım sızma zeytinyağı” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir