Küçük üreticilerin egemen olduğu çiftçilik, doğal kaynaklara ve toprağa zarar vermeden bitkisel gıda veya hayvansal ürünler üretmek anlamına geliyor. Çiftçilik,...
TAYFUN ÖZKAYA – PROF. DR/TARIM EKONOMİSİ Çoğumuz artık bağırsaklarımızda yaşayan kimi mikropların sağlığımız için ne kadar faydalı olduğunu biliyoruz. Bu...
TAYFUN ÖZKAYA – PROF.DR/TARIM EKONOMİSİ Kısaca şöyle sıralanabilir: 1. Belediyeler çeşitli semtlerde sadece köylülerin katılacağı köylü pazarları açabilir. Katılan çiftçilerin...
Zeytinyağının vazgeçilmezliğiyle Akdenizli ama etten ve hamur işinden kopamayacak kadar da Anadolulu Dünya mutfakları arasında özel bir yere sahip olan...
Domateste bol miktarda bulunan likopen güçlü bir antioksidandır. Serbest radikallerin temizlenmesi ve hücresel proliferatif (çoğalmayı tetikleyen) işlemlerin inhibisyonu (engellenmesi) yoluyla...